*


Bienvenue en Alsace et ailleurs :)

Bienvenue en Alsace et ailleurs :)
Merci pour vos commentaires et vos visites.
         

28 nov. 2011

Confidences ... sur les gourmandises de Noël et à bientôt !

Blog en pause pendant quelques jours

Je vous invite à découvrir une autre spécialité alsacienne traditionnelle le " Berawecka "  fait maison ou acheté
- Berawecka ou pain aux fruits secs - 

 (comme celui sur la photo), chaque famille avait sa propre recette (ma grand-mère avait la sienne).

Les Donuts de Melodie nature et chocolat

des beignets gourmandises à faire en goûter par exemple ou pour bien d'autres occasions pour les enfants
mais les grands en raffolent tout autant ;), nature en rondelles ou en boules saupoudrés de sucre glace    

Dessert du jour : compote de pommes maison

Comme il me restait pas mal de pommes (excellentes d'ailleurs et bien acidulées) à utiliser au plus vite que j'avais reçues en très grand nombre, j'ai décidé d'en faire de la compote de pommes pour ne pas les gaspiller.

C'est un dessert simple à faire (sans additif surtout ni conservateur) vite fait et excellent !!.

Cari de porc à la tomate et aux pommes de terre

Recette créole

Voici un succulent cari de porc (de l'Ile de la Réunion) très simple à faire mais riche en goût (que j'aime particulièrement) comme sa version au thon (à voir ICI). 


pour la recette il vous faudra

27 nov. 2011

Pause café...

avec quelques beignets maison, ça vous dit ? 
(voir recette ICI)

Café du matin...

et bon dimanche 
avec un morceau de brioche parisienne ça vous tente :) ??  
ou alors une mini-brioche en forme de botte ou d'étoile peut-être ??
(voir recette ICI

26 nov. 2011

Plat du jour : Osso-Bucco de dinde à la créole et riz

pour cette recette je n'ai aucun mérite sinon d'avoir fait ces photos :)

Brioche parisienne de Melodie

faite à ma façon : pâte à la MAP et cuisson au four dorée au jaune d'oeuf 
 avec quelques mini-brioches réalisés dans des moules de Noël

24 nov. 2011

Cake moelleux chocolat/noisettes de Melodie

Voici un gâteau que je fais régulièrement sous diverses formes ou avec des variantes, le voici avec de la noix de coco râpée ICI mais cette fois-ci j'ai décidé de le faire avec des noisettes moulues.
 

23 nov. 2011

J'ai aimé ... Les pirogues à la viande de Blomma


J'ai testé les pirogues à la viande de Blomma dont la recette est ICI, et j'ai beaucoup aimé.

J'avais flashé pour cette recette de petits pains fourrés à la viande, il y a quelques temps déjà sans jamais trouver le temps de les faire. Comme j'avais un mélange de viande hachée (boeuf et porc) en stock, je me suis dit que ce sera parfait, pourquoi ne pas essayer. Cette recette est vraiment excellente et je la recommande même si je n'ai pas tout à fait suivi à la lettre la recette de Blomma ;) pour certains épices !!

Pause café...

avec du cake chocolat/noisettes
pour les gourmands ;) ça vous tente ?
(recette à suivre)

Elles ont aimé ... mes recettes N° 1 et 2 - Lolo et Loulou

Aujourd'hui, une mise à l'honneur toute spéciale pour celles qui inaugurent cette nouvelle rubrique en ayant testé l'une de mes recettes.


C'est le 1er article d'une longue série (je l'espère, grâce et avec vous) et je tenais déjà à remercier Lolo et Loulou pour leur participation sans oublier toutes les autres pour l'intérêt porté à mon blog. Vos commentaires et vos visites régulières sont très appréciées et vous lire est toujours un plaisir, j'y réponds volontiers (même si cela tarde quelques fois).

22 nov. 2011

Plat du soir : Mini-tourtes aux poireaux/lardons

idéal en apéritif ou comme repas du soir 
- mini-tourtes au poireau/lardons -

Kouglof brioché de Melodie

eh non ce n'est pas un kouglof ;) malgré les apparences

Plat du soir : La pizza jambon/tomates à ma façon

en plat du soir, très facile à faire et toujours appréciée de toute la famille en variant les ingrédients, voici une pizza maison " faite à l'alsacienne " (puisque je la préfère avec de l'emmental) chacune ses goûts, me direz-vous ;) et on en a toujours sous la main. 
Toute simple mais délicieuse, moelleuse et croustillante à la fois c'est ainsi que je la préfère :).

La météo de Novembre :(

Brouillard d'un matin 
avec du givre sur les voitures

20 nov. 2011

Le bretzel d'Alsace et les pâtisseries de Noël et Nouvel An

Les fêtes de Noël se préparent avec effervescence pendant les semaines qui précèdent Noël : petits gâteaux fait maison (bredalas), schangalas (voir ICI), pain aux fruits secs (berawecka) en font partie mais la liste est trop longue pour les citer tous. 
(pour la recette voir ICI)

Pain blanc maison à la main ou à la MAP


Voici la recette que je vous détaille en 2 versions de quantité au choix (moi j'utilise celle en gras), elle sert à faire du pain mais je l'utilise également pour ma pâte à pizza en rajoutant un peu d'huile d'olive :

Café du matin...

pain ou croissant ?
au choix ;)

19 nov. 2011

Menu du soir : Quiche lorraine à ma façon

un plat délicieux servi en entrée ou pour le soir 
jambon seul ou jambon/lardons, au choix, 

Confidences...et message pour vous mes amours à poils et... à plumes

Pour vous,  mes petits compagnons de route et mes amours 
à poils et à plumes qui faites partie de mon décor chaque jour
vous occupez une grande place dans ma vie et le temps passe vite en votre compagnie,

18 nov. 2011

Pizza jambon/tomates de Melodie

une de mes pizzas préférées ;)
à faire avec une pâte à pain maison (préparée dans la MAP) ou du commerce puis cuite sur une plaque de four, voilà de quoi faire un repas du soir toujours apprécié.

Quelques tomates, du jambon, des herbes (facultatif) sel, poivre, du gruyère râpé pour gratiner et le tour est joué :).

17 nov. 2011

Oies de garde

-C'est ainsi qu'on pourrait les appeler. Même si elles ne font pas fuir les voleurs, elles alertent de leur présence par leurs cris stridents contre quiconque s'approchant de trop près d'une propriété ou d'un lieu
c'était le cas de celles-ci et nous en avons bien ri :). Il est difficile de passer inaperçu, on en a eu la preuve 

15 nov. 2011

J'ai aimé... le gâteau moelleux aux pommes de " Cookismo "

J'ai aimé et testé le gâteau aux pommes de Cookismo dont la recette est à découvrir ICI

Un gâteau aux pommes de + me direz-vous mais vraiment il en valait la peine, savoureux et moelleux
aux notes acidulées apportées par les pommes reinette, nous avons vraiment apprécié :).

Pour la recette il vous faudra

14 nov. 2011

Keftedes à la façon de Melodie

voici une recette de boulettes de viande de boeuf que je fais assez régulièrement (et depuis très très longtemps), mes enfants tout petits l'aimaient déjà, et ils ne sont pas les seuls ;), ma fille les refait elle-même
aujourd'hui :).

Pour faire cette recette 


 il vous faudra

13 nov. 2011

12 nov. 2011

Confidences ... et Déco de Noël

Suite à l'article paru sur le blog d'une amie Labonoccaz que je remercie, cela m'a donné envie de rebondir sur le sujet de la déco de Noël (thème très actuel en ce moment) 
ou qui va le devenir dans les semaines à venir ;).

Cari de poulet à la créole, riz, haricots rouges

voilà encore une recette créole très appréciée par toute la famille !

C'est un plat traditionnel courant à l'Ile de la Réunion le plus souvent accompagné de riz, de haricots rouges ou de lentilles. 
pour cela il vous faudra

11 nov. 2011

Confidences ... Une des spécialités alsaciennes que j'aime

Connaissez-vous les escargots de viande ou 
" Fleischnackas " (en alsacien)

Le Wok

qu'il soit en acier
- sauté de boeuf aux légumes (brocolis et poivrons) -

Café du matin...

avec pain ou croissant ?
moi peu importe je n'ai aucune préférence,
j'aime les deux ;) 
mais du pain frais le matin
c'est pas mal non plus,
et vous qu'en pensez-vous :)



10 nov. 2011

Gâteau rustique aux pommes

voici un gâteau aux pommes, un mélange entre tarte et gâteau
  1. tarte parce que je le fais dans un moule à tarte cela permet d'avoir autant de pommes que de pâte

9 nov. 2011

Pause café...


avec un peu de gâteau d'anniversaire
 (voir ICI)
au chocolat bien sûr ;) pour petits 
et grands gourmands
 
ça vous tente ? 
en tout cas, je partage volontiers avec vous ;)

Paysages d'automne - suite -

Il y a peu de temps encore, je prenais en photos 
quelques arbres de mon environnement à voir ICI
pour tester le nouvel appareil photo FUJI
dont je vous parlais LA, voici ce qu'il en reste
aujourd'hui.
tout a été rasé ou presque

Café du matin

et un croissant  :) 
pour vous souhaiter une excellente journée

Confidences et moments intenses

partagés en famille, souvenirs inoubliables qui resteront présents grâce à quelques photos et un bon gâteau. 
Entre rires d'enfants

Message pour vous !


N'OUBLIEZ PAS ! SI VOUS AIMEZ OU TESTEZ UNE DE MES RECETTES...


Ecrivez-moi ici en indiquant le lien de votre article de blog
ou à l'adresse suivante : v.marieodile@yahoo.fr

Je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur 
dans un de mes prochains articles.

Merci pour vos nombreuses visites 
et à très bientôt peut-être ;) !

6 nov. 2011

Menu du jour : Roulé de jambon/macédoine de légumes

Un plat express économique idéal en entrée ou en repas du soir très vite préparé quand on manque de temps ou lorsqu'on est fatiguée.
- roulés de jambon avec macédoine de légumes -

4 nov. 2011

Menu du jour : Escalope de dinde panée et potatoes

un plat apprécié par les petits et les grands ;)
 accompagné de salade verte
il régalera tous les gourmands :)

Bon appétit !

3 nov. 2011

Quelques nouveautés à découvrir - 2 -

vous avez certainement déjà du le remarquer mon blog a subi des
transformations depuis plusieurs jours, tout n'est pas encore tout
à fait terminé mais ces modifications sont destinées à vous faciliter 
la lecture des articles et leur apporter plus de clarté.

- Géraniums d'automne Nov 2011 -

***

***