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Bienvenue en Alsace et ailleurs :)

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27 déc. 2013

Dessert du 26 décembre : Gâteau au chocolat inratable

J'espère que vous avez passé d'agréables Fêtes en famille et que le Père Noël vous aura bien
gâté :). Les Fêtes de Noël sont déjà derrière nous, c'est incroyable comme le temps file vite.
Le 26 décembre (férié en Alsace) très zen chez nous a été mis à profit pour préparer

21 déc. 2013

Génoise Abricot/amande au cuiseur

Mon dernier essai au cuiseur est sucré
et en version double.

J'ai refait la même génoise aux amandes que j'avais déjà faite au four mais cette fois-ci au cuiseur avec quelques modifications pour faire d'une pierre 2 coups :)).

Sauce bolognaise express à ma façon

Voilà une sauce tomate à la viande de boeuf faite en un tour de main au cuiseur.
Il ne vous faudra pas plus de 15 minutes pour la préparer.

18 déc. 2013

Plat du jour : Boeuf Bourguignon/Nuddles (nouilles alsaciennes)

Voici un autre essai salé avec un plat en sauce au multicuiseur
Habituellement je le prépare en cocotte minute ou fonte mais j'ai voulu voir si le résultat était comparable au cuiseur, il l'était :).

16 déc. 2013

Génoise aux amandes

Après avoir vu cette recette je n'ai pas résisté à l'envie de l'essayer je ne l'ai pas regretté. Le résultat une génoise légère, légère qui vaut le détour. 
La pâte d'un moelleux incroyable et fondante en bouche a un bon goût d'amande.

Comme je n'avais pas d'amandes effilées je l'ai saupoudré de sucre glace pour la déco (sauf sur ces photos) prises pendant qu'il refroidissait.

13 déc. 2013

Gâteau aux agrumes à ma façon

Ce gâteau aux agrumes totalement improvisé avec des fruits restant en rade

dans ma corbeille m'a permis de tester la fonction " four " du multicuiseur Philips que je n'avais pas encore essayé jusque là.

12 déc. 2013

Dessert du jour : Gâteau aux agrumes (version Cuiseur)

1er test du multicuiseur Philips en mode " four " et sucré avec un gâteau aux fruits de saison agrumes, une recette totalement improvisée mais réussie :).
(recette détaillée ICI)

D'un moelleux incomparable aux délicieuses saveurs d'agrumes, nous l'avons apprécié lors de notre pause café. C'est une recette que je referais sans hésiter ;).

Bonne dégustation !
(Image TAGGED)


10 déc. 2013

Esprit de Noël en Alsace

Le mois de décembre est propice aux marchés de Noël
un peu partout en Alsace.
Des plus grands comme celui de Strasbourg (voir chez Lavandine)

9 déc. 2013

Mes essais de recettes au Multicuiseur PHILIPS

En quelques mots : des plats savoureux et surprenants de facilité
dans des modes de cuisson variés pour des repas light ou gourmands ;).
Mais plutôt que de longs discours, voici les premiers résultats en photos :).

6 déc. 2013

Mannalas (petits bonhommes) de la St Nicolas

Mes premiers essais de " mannalas " fait maison
voici celui réalisé avec les empreintes " bonhomme " et " sapin "  
(spécialement achetées pour l'occasion l'an passé).

La 2e version ci-dessous façonnée à la main 
avec la recette du Bretzel sucré de Nouvel An voir ICI

4 déc. 2013

Menus en vrac

Quelques suggestions de menus, certains rapides, d'autres pas qui au 
contraire demandent un peu plus de temps mais se réchauffent 
ensuite facilement au micro-ondes comme le rougail saucisse 
et le sauté de porc créole.

Quels qu'il soient, ils sont tous aussi gourmands :).

- Palette de porc fumée/frites/salade verte
 - Rougail Saucisse (recette complète ICI)
- Cuisse de poulet et pommes de terre rôties/salade verte
Saumon frais sauce ciboulette/riz
Sauté de porc à la créole/spaëtzles

Bon appétit !

2 déc. 2013

Premier essai du Multicuiseur PHILIPS

La 1ère recette que j'ai choisie de faire pour tester cette nouvelle acquisition m'a été inspirée en adaptant l'une des recettes du livre aux ingrédients que j'avais en stock.

Initialement je voulais faire un poulet basquaise mais n'ayant ni poulet ni poivron dans mon réfrigérateur, je me suis lançée dans un plat complètement différent comme quoi tout est possible,
il suffit d'essayer ;).

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